快手早餐【酸奶松饼yogurt pancake】，搭上黑莓果酱和枫糖的美味。
[酸奶松饼]
松饼是早午餐永远的经典。
这款没有添加泡打粉,
利用蛋白打发的空气来膨胀及松软松饼的口感，
是自已喜爱的一款松饼。
简单易操作。
--------------------西米的笔记本之23快手早餐系列[酸奶松饼yogurt pancake]-------------
两人份量。
A.材料
低粉120克
盐1/4勺
糖30克
鸡蛋2个
原味酸奶80克
牛奶63克
黄油20克
B.制作方法
1.蛋黄，酸奶，牛奶，盐混合，将低粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
2.融化黄油倒入面糊中。
3.将蛋白与糖混合打发至湿性发泡，有小弯勾即可。
4.取1/3蛋白糊与面糊混合，最后再与剩下蛋白混合。
5.大火预热平底锅后移至小火，倒入面糊，待摊平成圆形而产生孔洞后，翻面煎至金黄色，面上抹上黑莓果酱，再淋上一些枫糖即可。
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